美味凉伴鸡肝 0

简介

一直都很爱各种肝脏类,这道菜很适合给宝宝和孕妇吃,补铁哦

原料

新鲜鸡肝 2斤, 大葱 半根, 大蒜 5瓣, 醋 三大勺, 凉拌酱油 两大勺, 盐 三大勺, 料酒 两勺, 花椒、大料、姜 适量, 鸡精 一勺

步骤

1新鲜鸡肝一袋(一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦,口感相差很多),我这是二斤

2反复用水冲洗干净

3准备这些

4鸡肝冷水下锅煮

5把刚才准备的调味料放进去

6煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末

7水开下料酒两勺

8盐三大勺(盐要多放一些,因为鸡肝不吸盐)

9大火煮十分钟左右捞出

10将煮好的鸡肝切成小块

11将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末

12醋三大勺(醋跟生抽都要多放,这道菜主要靠这两样提味)

13凉拌酱油两大勺

14鸡精一勺子,再倒入芝麻油少许,拌匀就可以开动了

15好好吃哦

16大家学起来吧

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