简介
以前在学校总吃，现在有机会自己可以一展身手了，而且味道也比较喜欢。肝是最好的护眼食品，今天的鸡肝做法很简单，忙碌的上班族也可以经常做这道省时省力有营养丰富的菜
原料
鸡肝 适量, 洋葱 一颗, 彩椒 适量, 盐, 鸡精, 葱, 蒜, 料酒
步骤
1准备食材，鸡肝根据人数定，彩椒根据喜欢放，我是为了装饰，洋葱一定要放，可以增加口感
2洗干净后，将鸡肝摘去上面的油脂，再洗净，切成片。用料酒和盐腌制15分钟左右
3将洋葱切成条
4黄色彩椒可以增加色彩，也切成条
5红色彩椒切成小块，装饰点缀的效果
6先用葱蒜爆锅
7直接将鸡肝倒入锅里炒，大火爆炒直至变色
8鸡肝变色后将洋葱和彩椒倒入，盐和鸡精倒入锅内，5分钟后就可出锅
9放红色彩椒点缀完成
小技巧
鸡肝不用焯水，直接爆炒更美味
