沙姜鸡 1

原料

土鸡 半只, 沙姜 一小块, 盐 2克, 料酒 2克, 生抽 5克, 蚝油 5克

步骤

1土鸡买回洗净斩件

2加入所有配料拌匀

3沙姜用木锤捣碎，尽量不留整块

4将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟

小技巧

叮咛小语： 沙姜要尽量拍碎，越碎越出味道。 蒸的时间不要太长了，以免鸡肉变老。