简介
冬天来了。吃点笋子炒肉解油腻，不错的事情，做饭简单，欢迎尝试
原料
笋干 300克, 瘦肉 100克, 香叶 2片, 蒜 1个, 辣椒 1个
步骤
1我用的是泡好的笋子，开袋就做菜。若大家是干货，需要泡两天在上锅煮半个小时就可以了。笋干老饶食材店有提供
2食材搭配：瘦肉或五花肉，五花肉的话建议炒之前先煸炒下。香叶两片起提香作用。辣椒一个。蒜头一个
3油微热的时候将：辣椒香叶还有蒜头一个进行煸炒起香味
4先将瘦肉煸炒至金黄色
5倒入笋子翻炒，然后就可以放入少许食盐味精酱油调味即可
6翻炒个四五分钟即可。因为笋子是熟的。
小技巧
记得火候，中高火快炒
