简介
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的传统食品。今年的端午前夕，我跟着隔壁阿婆学习包粽子，阿婆包粽子的方式很特别，不用绳绑，仅靠一根针。 我最爱的是红豆棕。香软的糯米中点缀著几颗红豆，沾上少许白糖或是蜂蜜，屋里飘满粽叶的清香，这就是传统的味道。
原料
粽叶, 糯米, 红豆, 针
步骤
1将糯米混合红豆洗净，提前浸泡2小时，沥干备用。
2将粽叶洗净，剪去叶柄。
3三片粽叶正面朝上，每片少许重合平行叠放（我的粽叶较小，大粽叶可用两片），卷起呈漏斗状。
4放入混合后的糯米、红豆。
5把高出的粽叶往下翻折，盖住馅料（此面是顶部），再围着粽子尖绕一圈。
6绕满一圈，从侧面压回顶部，按住叶尖。
7再取一片粽叶，去叶柄那端对准粽子尖，从侧面包裹粽子。
8和刚才的方法相同，顺时针绕粽子尖转一圈，从顶部压过。
9取一根针横穿粽身，把粽叶尖穿入针孔，拔出大头针，抽紧叶尖，粽子就固定好了。
10把包好的粽子放入水中，水浸没粽子，冷水沸腾后煮一个小时，再焖半个小时即可。
小技巧
针头必须大，否则粽叶尖无法穿过。
