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简介
一次包水晶粽子,成品很诱人!喜欢粽叶浓浓的清香,能吃下3-4个的节奏哈哈! 虽早已过完端午,迟来的分享,喜欢的留存吧~
原料
西米 适量, 紫薯 适量, 番薯 适量, 炼奶 2勺, 新鲜粽叶 适量, 所有原材料都根据自己需要包多少而定!
步骤
1新鲜粽叶一包〜 根据自己需要的量来,这个粽叶里面的叶子很小~ 如果有新鲜的可以选用新鲜粽叶!
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2捆粽子所需棉线〜〜一小捆
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3买回来的粽叶拆开用清水多清洗几次〜〜
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4紫薯切小丁〜来一勺炼奶。
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5黄色这个是黄色蕃薯****切丁一勺炼奶
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6分量看自己吧,炼奶放进去搅拌均匀在放西米〜〜不用加水。搅拌好了开始包。 瞧瞧〜现在多丑阿〜蒸好就华丽蜕变了吧。包完紫薯的在弄黄色蕃薯,不然放太久西米会干掉没水分。
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7洗好的粽叶用水泡着一面干裂** 取2块大小差不多的,剪掉头尾〜〜
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8把一头卷进去,最下面不能留有缝隙喔〜〜〜底部卷紧
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9放入西米用筷子轻轻的往下捅点点•••让西米能完全漏下去,整个粽子才会变的紧实 没这步 就可能没粽子前面那小尖儿
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10不能装太满了喔外面的留有能封口的叶子
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11刚刚发错了〜这步! 最外边先压进去,压紧
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12接下来是右边压进去
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13再用食指把后面粽叶包过来〜〜都压紧〜整个过程都是不能撒手
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14一定的握紧
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15再用棉线缠住〜〜〜
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16完整步骤
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17包好的粽子下锅水煮开后转小火煮4小时左右,~西米耐煮。
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18黄色的和紫色一样步骤哈
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19完成!
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小技巧
包粽子整个过程都需要大家握紧手上的粽叶,不能撒手哦!需要一气呵成!~~~↖(^ω^)↗