原料
有机花菜 半颗（250克）, 老干妈豆豉酱, 葱姜蒜 若干, 青红椒 若干（各1/2个）, 五花肉片 10几片（50克）, 胡萝卜片 10几片（1/4个）, 鸡精
步骤
1炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒
2下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
3下入花菜和胡萝卜翻炒均匀
4全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀
5撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可
小技巧
1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟； 2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；
