简介
做一样食物总和生活中的一些琐事有着千丝万缕的联系。第一次听说油渍番茄干是因为我师姐糖糖糖霜同志，至今仍记得她绘声绘色的跟我描述，从麦德龙买回一罐特价的油渍番茄干，挑几颗出来加在意粉里，那是多么多么的美味。路过麦德龙的时候我也看过一下，哇，不特价的价格还真是让人买不下手。前段日子在小苹写过一篇生晒番茄干的博文，看完怦然心动，马上决定试一试。还有前段日子做小德的夏巴达，丰富的香草滋味让我一直回味。不得不说的还有围脖是个神奇的东西，我在围脖上提起正在晒番茄干，66同学在英国，还马上帮我买了一罐油渍番茄干来看后面的配料表，也谢谢她。
油渍番茄干是意大利厨房里常见的食材，香草，橄榄油和晒干的小番茄混合在一起，无论是沙拉，PIZZA,还是意粉，加上它都别有一番滋味，和新鲜番茄截然不同。腌上一罐放在家里，只是看着那艳丽的颜色都已经觉得赏心悦目。话说我的图完全没有P过哈，真实的就是这么艳丽。
原料
圣女果, 橄榄油, 罗勒, 百里香, 蒜蓉, 盐, 糖
步骤
1圣女果洗干净，擦干水分，等量的切4刀，变成8等份的小块。番茄干我用的是串茄和圣女果，串茄味道比较浓郁，圣女果的汁比串茄少，试过觉得两种都可以，可以自行选择
2晒干的方法：1.正好现在北方有暖气，可以放在暖气上进行晒干，大概1天半左右就已经差不多了，状态看图。2.在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干。3.或者用烤箱150°左右低温烘干
3制作香草橄榄油：橄榄油烧热，关火加入香草碎和盐，糖，蒜蓉，拌匀放凉
4把番茄干放进香草橄榄油里，浸泡2个星期即可
