简介
你跟米饭有仇么？ 你家孩纸不爱吃饭么？ 你家的大米屯太多了么？ 吃面条找不到合适的拌酱么？ 那么，请选择这款“下饭小能手，米饭小冤家”--兔纸牌香辣牛肉酱吧。
原料
牛肉糜 360g, 黄豆酱/黄酱 500g, 尖椒 200g, 小米椒 50g, 食用油 60g, 蒜沫 25g, 小葱 2根, 姜末 少许, 糖 40g
步骤
1准备材料，将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎。处理辣椒特别是小米椒之后手会辣，千万别揉眼睛，或者尽量带手套哈
2将食用油倒入锅子加热
3油热之后下牛肉糜炒散，炒变色
4再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒
5再把酱都倒入
6炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅（锅小白似乎没有这个问题，但是翻炒下可以炒掉酱里多余的水分）
7等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀
8出锅前下一小勺鸡粉或者可以省略。（可以尝下，如果口味偏淡可以适当添加一点盐，但一般是够咸的）
小技巧
用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上。 就密封好了，冷却之后瓶盖会凹下去。酱紫放冰箱可以冷藏一个礼拜。 当然了现吃是最好不过的啦
