原料
鸡蛋 2个, 牛奶 250g, 糖粉 60g（饼皮30，奶油30）, 低粉 100g, 黄油 30g, 淡奶油 200g, 可可粉 20g, 炼乳 一大勺, 朗姆酒 几滴, 火龙果 1个
步骤
1将黄油软化，与鸡蛋、糖粉、低粉一起搅拌均匀，过筛，放入冰箱冷藏一小时备用。
2不粘锅（平底）中摊饼，原料中为六寸用量，八寸翻倍即可。 饼皮要薄，怕粘锅可涂一层黄油，煎至冒泡泡即可，无需翻面。放入盘子中冷凉备用。
3淡奶油中滴几滴朗姆酒除腻，分三次加入糖粉，并加入可可粉，用打蛋器搅打至成型。每层涂抹适量奶油，并加入火龙果果肉。依次将饼皮用掉哦！
4用筛子将可可粉筛至蛋糕表面,并加上薄荷叶子
小技巧
饼皮操作过程中要小心破裂，轻一点再轻一点，不熟可能会导致极易破裂。
