简介
水果的清香，不甜不腻，镜面鲜艳通透
原料
8寸戚风蛋糕片 1片, 淡奶油 125克, 吉利丁片 3片, 牛奶 60克, 芒果 150克, 细砂糖 50克, QQ糖 3包, 水 克
步骤
1牛奶隔水加热放入已经提前冷水泡过的吉利丁片拌匀
2芒果去皮去核放入料理机打成泥后与牛奶液拌匀
3淡奶油打发到6分与芒果液混合拌匀
4把蛋糕片铺在蛋糕底
5把慕斯液全部倒入蛋糕模，轻震几下排出大泡放入冰箱
6慕斯液凝固以后开始制作镜面，把QQ糖隔水融化加入水再加入适量芒果泥
7倒入已经凝固的慕斯蛋糕上，继续冰箱冷藏，最好过夜（镜面也可以用橙汁代替芒果泥）
8脱膜的时候先用电吹风在膜具周围稍吹一下，用一个大口玻璃杯顶在膜具底部，自然就轻松脱膜了！
9装饰就随心所欲吧，水果之类都可以拉！
