原料
蛋糕底: ， 奥利奥饼干碎: 90克， 黄油: 28克， 蛋糕体: ， 芒果: 200克， 酸奶: 200克， 细砂糖: 30克， 柠檬汁: 5-10克， 鱼胶片: 10克， 水: 40克， 芒果果肉: 150克， 巧克力糖浆: 适量， 装饰: ， 薄荷叶: 几片， 镜面: ， 雪碧: 130ml， 白糖: 15克， 鱼胶片: 10克， 水: 40克
步骤
1准备材料，专程去超市补了材料，回家后发现我的奥利奥饼干碎还有不少，所以俩小家伙立马把我买的奥利奥报销了一包！?
2将黄油放入微波炉中转大约30秒融化，然后与奥利奥饼干碎90克充分混合均匀。倒入铺有一层油纸的6寸模具中，用力压平压实（我用的水杯底罩上保鲜膜压平的），然后放入冰箱冷藏。
3将芒果果肉取出200克，放入破壁机中，同时加入200克酸奶和30克白糖，滴入5-10克柠檬汁调至果泥档打成果泥状态。
4将芒果果肉取出200克，用破壁机打成果泥备用。
5将鱼胶片10克剪碎，清洗一下，放入碗中，添加大约40克的开水，连同小碗隔开水加热不停的搅拌直至完全融化。
6取适量的巧克力糖浆装入裱花袋中（或者塑料袋中）。
7将融化的鱼胶片液体加入前面混合好的芒果酸奶中，混合搅拌均匀，放入适量芒果果肉。
8模具里放入适量芒果果肉，将混合后的酸奶快速倒入蛋糕模具中，稍稍震动一下模具排出气泡，表面流平，或者适当抹平。
9将裱花袋端部剪小口，用牙签在蛋糕液表面进行拉花。拉花后的蛋糕连同模具快速放入冰箱冷冻层约45分钟进行成型后放入冷藏室。
10将雪碧130ml中加入白糖15克，均匀搅拌至完全溶解，并且敞口静置充分释放气泡。（也可以通过快速敞口摇晃或者搅拌快速排掉气泡）将鱼胶片10克剪碎，加入40克开水，并就碗隔水用开水加热，搅拌完全融化后倒入雪碧中搅拌均匀。
11冰箱中取出蛋糕，表面装饰芒果果肉（这个蛋糕表面没放果肉），点缀薄荷叶，然后将混合后的雪碧液体倒入蛋糕表面，快速放入冰箱冷冻层，放置30分钟定型。
12定型后的蛋糕！这是为自己做的第一个生日蛋糕，虽然之前也给宝贝奶奶和我的二宝贝做了蛋糕，但是还是不够熟练，需要继续努力！?
13继续放图！拍照水平太差，凑合看吧！?
14继续放图！
15因为没有奶油奶酪和蛋奶油，所以口感很清爽，果味很浓，布丁口感！?
16这个是我在吃之前怕变软，想放冷冻里一小会，可是很快就成这样了，还好赶快拿出来放进冷藏室，又恢复了！?
小技巧
1.冷冻时间不能过长。 2.做好的蛋糕需要冷藏，大约能保持1-2天。 3.巧克力糖浆不太容易凝固，所以做镜面时，有点把镜面液体整的没那么清透了，拉花也稍受影响了，所以建议用甘那许可能会比较好吧。 4.冰箱冷藏取出的蛋糕不能再放回冷冻，不然会毁容的！看看最后一张图就知道啦！?
