简介
在重庆吃上瘾 后来@扎维四部 地道的重庆人教给我的做法 今天试了一下 好吃！！！！
原料
榨菜, 盐, 油, 香油, 生抽, 芝麻, 花椒粉, 辣椒, 糖, 鸡精, 面条, 绿叶菜, 葱, 姜, 蒜
步骤
1辣椒碎用油小火炸成辣椒油 不要炸过了 否则就苦了
2熟芝麻一部分留着 一部分用擀面杖搅碎 （没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟）
3榨菜切成碎末
4用生抽，盐 ，糖，鸡精，葱姜蒜，榨菜碎末，花椒粉，香油，色拉油 芝麻碎 和芝麻 放在一起组成拌面的调料
5煮面和绿叶菜，家里有油菜 我放的油菜 重庆好像是用的空心菜
6煮面后捞出来 放第4步骤的调料，辣椒油自己看能吃辣的能力单放
小技巧
1 辣椒碎一定要用好的，差别很大，，，我家的是朋友送的泰国辣椒 香极了
2花椒粉要用麻椒那种粉末 有麻劲，（这次用的是重庆带回的麻椒粉）
3芝麻搅碎很有必要 我感觉是
