主料：南瓜藤400克 調料：食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、干辣椒4個
1、南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，摘去南瓜藤的葉子和老杆。 2、清凈濾水，然後先焯一下水，撈出瀝干備用。 3、蒜瓣切片，干辣椒切段。 4、鍋內燒植物油，大火下蒜瓣與干辣椒炒香，迅速下南瓜尖一起翻炒。 5、根據自已口味放鹽，炒勻後起鍋裝盤，操作簡單，不需其他調料，吃出蔬菜本身的味道。
