主料：梨400克， 輔料：川貝母5克， 調料：冰糖5克
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。 2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
食物相剋： 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
