蝦，炸蝦粉，麵包渣，竹籤，雞蛋，精鹽，味精，料酒，薑汁
1.將雞蛋打均勻，蝦肉加精鹽，味精，薑汁，料酒拌勻， 2.再將腌制好的蝦肉逐個串好，粘上炸蝦粉，再加入雞蛋，逐個放入麵包渣內。 3.油爐開始加中溫，後面稍微高一點，逐個下入蝦串擺盤即可。
