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原料
黃瓜,明蝦,檸檬,鹽
步驟
1.準備材料 2.黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒,用刷子刷洗乾淨,用刨刀颳去部分表皮(可以間隔著刨皮,留部分黃瓜皮在黃瓜表面,吃起口感會比較清脆) 3.刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片 4.活的明蝦,放冰箱速凍十分鐘後取出(速凍後蝦不會活蹦亂跳,比較好剝),去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開,放薑片,把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水 5.把黃瓜厚片擺在盤子裡,每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁,用手指捏一些細鹽,撒在上面 6.滴上少許檸檬汁即可食用
黃瓜,明蝦,檸檬,鹽
1.準備材料 2.黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒,用刷子刷洗乾淨,用刨刀颳去部分表皮(可以間隔著刨皮,留部分黃瓜皮在黃瓜表面,吃起口感會比較清脆) 3.刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片 4.活的明蝦,放冰箱速凍十分鐘後取出(速凍後蝦不會活蹦亂跳,比較好剝),去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開,放薑片,把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水 5.把黃瓜厚片擺在盤子裡,每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁,用手指捏一些細鹽,撒在上面 6.滴上少許檸檬汁即可食用