油渣青椒 0

簡介

在炎熱夏季,油渣青椒是很令人開胃的。欲盡情享受它,得暫時拋棄減肥計劃或者只吃青椒不吃油渣。

原料

豬油渣110克,青椒200克,豆豉10克,紫皮蒜1個

步驟

1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。 2.油鍋燒五成熱,把豬油渣倒入小火慢炸,等顏色進步變深,炸出油渣香後,變大火,放入青椒和蒜煸炒1分鐘。 3.倒入豆豉再炒1分鐘,最後加鹽、味精調味即可。

小技巧

動作一定要快,開始小火再大火,這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。

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