原料：蝦20隻、干辣椒10根、花椒數粒、泡椒5個、蔥、姜、蒜， 調料：料酒、生抽、白糖各少許
1.1、蝦去頭去蝦線，洗凈，加少許料酒腌一會。泡椒切碎，蔥姜蒜切片； 2、鍋燒熱倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片薑片爆出香味後，倒入蝦翻炒； 3、炒至蝦變色後，倒入泡椒，少許生抽，一點點白糖，再加入蔥花； 4、繼續翻炒至蝦熟即可出鍋。 備註：1、調料中有泡椒、生抽，所以無需加鹽
