簡介
自己腌的剁辣椒，有特殊的香味，炒菜，可以提味。
原料
步驟
1、 西蘭花洗凈後，用小刀分開一朵朵 2、 用小刀，把西蘭花頸部的外皮，用小刀刮開，掰掉 3、 熱水下入西蘭花，燙2，3分鐘，然後過冷水備用 4、 熱油下入剁辣椒，然後導入已經焯過水的西蘭花翻炒 5、 提前把鹽倒入小飯碗里，加入熱水溶化鹽，等水涼了，加入玉米澱粉。水和澱粉的比例3：1 6、 倒入有鹽的玉米粉澱粉水，把西蘭花拌勻,直到芡汁凝固了 7、 出鍋前滴入幾滴香油，然後盛盤
小技巧
西蘭花要飛水，這樣才能保持翠綠
自己腌的剁辣椒，有特殊的香味，炒菜，可以提味。
1、 西蘭花洗凈後，用小刀分開一朵朵 2、 用小刀，把西蘭花頸部的外皮，用小刀刮開，掰掉 3、 熱水下入西蘭花，燙2，3分鐘，然後過冷水備用 4、 熱油下入剁辣椒，然後導入已經焯過水的西蘭花翻炒 5、 提前把鹽倒入小飯碗里，加入熱水溶化鹽，等水涼了，加入玉米澱粉。水和澱粉的比例3：1 6、 倒入有鹽的玉米粉澱粉水，把西蘭花拌勻,直到芡汁凝固了 7、 出鍋前滴入幾滴香油，然後盛盤
西蘭花要飛水，這樣才能保持翠綠
