夏威夷貝200克 澱粉適量 花生油30克 豆豉大匙 精鹽小匙 白糖小匙 味精小匙
1.用開水將夏威夷貝燙開，擺入碟中； 2.豆豉洗凈後加鹽、味精、澱粉、花生油、白糖拌勻，撒在夏威夷貝上； 3.把蒸鍋中的水燒開，放入碟子，用大火蒸6分鐘拿出即可。 注意 豉香味濃，鮮嫩可口。蒸製時間不宜過長，以免影響肉質。
