用料豬排骨250克，大豆150克，精鹽、白糖、黃酒、醬油、薑片、清湯各適量。
1、大豆洗凈，用小火炒熟。 2、豬排骨洗凈，剁成3厘米長的段，入沸水鍋焯水，撈出後再用冷水洗凈。 3、沙鍋內加清湯，放入大豆、排骨、薑片，調入黃油、醬油、白糖，旺火燒開後撇去浮沫，改小火燉2小時至大豆酥爛，用鹽調味即成。
特點 解毒消腫，養顏潤膚。
