簡介
炒蝦的時候，老媽不停說好香好香，蝦是提前一天買的，解凍後不太新鮮了，但是利用香草可以很好地彌補了這個問題。拍照的時候粉條在上網，趁我不注意刷地一下從盤子裡偷走了一隻蝦吃，太狡猾了！我這回用的香草都是香味比較強烈的香草。所以特別美味：）
原料
混合香草，麻蝦500克，油，魚露，味極鮮醬油，砂糖，姜，蒜
步驟
1.檸檬葉切絲、姜、蒜切碎、香草洗乾淨晾乾水備用、麻蝦洗乾淨剁掉蝦頭、蝦腳、抽蝦腸備用。 2.檸檬葉先下鍋炒香後再下姜，蒜碎，部分混合香草繼續炒香出香味後倒入麻蝦煎片刻後撒魚露以及適量的醬油，少許砂糖翻炒上色。 3.撒剩下的香草翻炒均勻至熟即可裝盤。
小技巧
混合香草（檸檬葉一片 紫蘇 九層塔 丁香羅勒 紫羅勒 歐芹各少許）
