自創滴!嘻嘻!
用料：雞蛋兩隻，鮮蝦若干只，青菜葉三片，調料：鹽，胡椒粉，料酒，水澱粉，花生油.
1：雞蛋清打發成這樣. 2：鮮蝦剝成這樣的蝦仁，加鹽，胡椒粉，料酒，小澱粉腌下. 3：熱油倒打發的蛋清翻炒，盛出裝盤. 4：熱油倒腌好的蝦仁快速滑炒，出鍋，擺放在芙蓉蛋上，青菜葉裝飾盤邊，勾個玻璃茨汁澆在盤中，炒熟的蛋黃撒入蝦仁中點綴下即成.
注意:滑炒蝦仁時要快速翻炒兩下即可,以免炒老,蝦仁就不鮮嫩了!
