甜酸脆嫩。
主料：圓白菜300克， 調料：白砂糖20克，醋20克，鹽2克，味精6克，色拉油30克
1.蓮花白（圓白菜）切成3厘米見方的菱形片，洗凈。 2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下蓮花白、鹽、白糖，快速翻炒至蓮花白斷生後放味精、醋，炒散至勻，起鍋裝盤即可。
