半個蓮白，手撕;4片姜;2隻干辣椒，去籽;1茶匙糖;1茶匙醋;1/2茶匙鹽;2湯匙油菜籽油 （canola oil)
1 鍋中加入油直中火，煸香生薑和辣椒，約1分鐘。 2 將火調高，加入蓮白，煸炒約2分鐘。 3 加糖，鹽和一半的醋，炒約1分鐘。 4 最後加入剩餘的醋。即成。
