原料
鮮魷魚1隻，洋蔥中等大小1個，青椒1-2個，韓式蒜蓉醬，蔥，姜，蚝油，生抽，料酒，生粉
步驟
1、魷魚去肚髒，洗凈，切花刀後切小片。 2、將切好的魷魚放入碗中，加料酒、生抽、鹽、薑片、蔥段、生粉、蚝油，腌制十分鐘。 3、腌魷魚時，將洋蔥、青椒洗凈切大丁備用。 4、鍋中加油燒熱，到入魷魚滑炒至魷魚發白後撈出。 5、鍋中再加一些許油，放入洋蔥與青椒炒至七成熟時加入魷魚，並且加入一大勺韓式蒜蓉醬，一起翻炒，同時加鹽、糖、雞精調味。 6、當炒到把醬完全包裹住魷魚、洋蔥和青椒時即可出鍋。
小技巧
1、魷魚炒前的腌制很重要，不腌制的話，味道會腥。 2、韓醬有好幾種，用蒜蓉醬和辣醬，味道都不錯。
