原料
蟹肉，三色燈籠椒，洋蔥，燒烤醬，生抽，花椒粉，白蘭地
步驟
1.將生抽、燒烤醬、花椒粉和少少白蘭地兌成汁； 2.材料切塊，並用專門燒烤竹籤將材料均勻地串起來，架好在烤盤上； 3.表面刷上兌好了的汁，串串再轉180度，再刷一遍； 4.放入烤箱，375F烤15分鐘，再轉下串串，再烤15分鐘左右，溫度的高低和時間的長短要視各家的而定，我的只是供參考。 5.從竹籤上卸下來，撒上精鹽和黑椒粉，十分好味。
小技巧
有肉有菜，又算一餐。此菜操作簡單，只是費少少刀工和串串，一旦把它們放下烤箱，又可做些別的事了，而且烤醬烤起來特別香，有增添食慾的感覺。 希望大家喜歡！
