菜蟳1隻，大蒜3兩，奶油2兩，鹽適量，味精少許，米酒少許，胡椒粉少許，水少許
(1)菜蟳洗凈切塊，大蒜去皮切片備用。 (2)取一張鋁箔紙，將蒜片墊底，再放上菜蟳及奶油，撒上調味料，包起放在瓦斯爐上以小火烤7∼10分鐘即可。
