鹹蛋黃豆腐羹 0

原料

鹹蛋2個,嫩豆腐1盒,香腸2條,枸杞少許,生粉

步驟

1.鹹蛋黃放在小碗中,蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘後用湯勺將蛋黃碾碎待用。 2.豆腐切成小塊;香腸洗凈後切小粒;枸杞洗凈用清水浸軟。 3.鍋內放少量油,燒熱後放入香腸稍煎後裝碟備用。 4.鍋內放少量油,燒熱後放入蛋黃碎,炒香後放入豆腐、香腸粒。 5.加入清水及枸杞,蓋上鍋蓋燜5分鐘,然後用生粉水埋稀芡即可。

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