簡介
自從前天做了一款白土司成功後，越發不可收拾，看著我那土司盒我就還想做，別人估計是為了吃，我為了我這個土司盒，呵呵想法不一樣吧。這個三能的金土司盒真好用，上次烤完土司一倒就出來了，真不錯，贊一個。 上次白土司吃出了土司的原味道，第二天早晨給切迷做了一個大的三明治，帶到單位吃去了，回來還讚揚了我半天。哈哈 家裡還有淡奶油，今天挑戰北海道牛奶吐司，下午開始發麵，一般要到晚上才能烤出來，揉面，發酵是一個比較時間長的過程。 方子是愛和自由姐姐和瑤瑤媽媽的結合方子，我做的是一個450g土司的量。愛和自由jj的方子裡有奶粉，我家沒有奶粉，我不愛吃太甜的所以糖上我也減少了一些。改良後的我的方子
原料
高粉270克，低粉30克，酵母4克，糖20克，鹽4克，雞蛋一個，牛奶110克，鮮奶油80克
步驟
1.第一部活面，先倒入牛奶和淡奶油，打入雞蛋，然後把糖和鹽分別倒入盒子的上下對角兩處，然後倒入麵粉，在把乾酵母倒在上面，最好不要讓酵母和鹽，糖接觸. 2.然後把麵包機調到8發麵團(我是東菱的麵包機)開始活面，一般發麵程序是一個半小時，和面20分鐘，20分鐘後按住停止鍵在重複做2次和面，基本揉面揉出筋膜就ok了，最後一次後讓他程序走完，1個半小時後麵糰就發好了. 3.發好後拿出，分成三份擀成片在捲起. 4.在放入到土司模後蓋上一塊濕布，進行二次發酵，大約15分鐘時間，我放在有陽光的地方 5.最後上面刷上牛奶放入到烤箱底層180度上下管30分鐘就烤好拉.
