雞胸肉1/2副，薑片少許，蔥段少許，蔥絲少許，米酒少許，香油少許
1.將雞胸肉洗凈，抹上少許鹽，與薑片、蔥段、米酒一同放入蒸鍋蒸熟後，取出待涼切塊。 2.將作法1切好的雞塊擺盤，加入蔥絲與紅辣椒絲，淋上香油即可。
