主料鱸魚肉配料玉米罐頭、蛋清調料鹽、味精、澱粉、胡椒粉、花生油、香蔥末
1．鱸魚肉切塊，腌制入味，拍粉。用六七成熱油將魚塊炸熟，裝盤。 2．鍋中加湯、玉米，燒開後灑入蛋清，調味，勾芡，澆在魚塊上。 3．表面撒香蔥末即成。
特點 玉米味濃，鮮美可口。 愛心小提示 炸魚塊油溫不要太高，勾芡以薄芡為佳。
