腰果1量杯，雞丁1量杯，熟紅蘿蔔丁1/2量杯，甜豆丁1量杯，鮮香菇丁1/2量杯，蒜末1大匙，水120cc，A.鹽2小匙，柴魚味精1/2小匙，白鬍椒粉2小匙，B.太白粉2/3大匙，香油1/2大匙
1.將雞丁加入調味料B中抓勻腌漬備用。 2.熱油鍋，放入作法1的雞丁炒半熟盛盤備用。 3.另熱油鍋，加入蒜末爆香再依序放入其餘材料及調味料一起炒至熟即可。
