原料
低筋麵粉: 100g, 黃油: 60g, 紅糖: 30g, 雞蛋: 25g, 巧克力碎: 50g, 即食燕麥片: 30g, 小蘇打: 1/8小勺, 鹽: 1/4小勺
步驟
1黃油室溫軟化,一定要軟化到如圖那種程度,用打蛋器攪的時候如果都成了塊在打蛋器裡面就是化得還不夠軟
2加入紅糖、鹽打發
3分兩次加入雞蛋,攪打,第一次充分混合之後再加第二次
4麵粉和小蘇打混合過篩,加入打好的黃油,用橡皮刮刀拌勻
5加入巧克力碎,拌勻
6加入即食燕麥片,拌勻
7烤盤鋪錫紙或油紙,餅乾麵糊一塊一塊的拍到烤盤上,注意做成差不多大的塊
8入預熱190度的烤箱,中層,烤12分鐘,注意看著,OK,出鍋