原料
小龍蝦: 兩斤， 辣油: 兩勺， 干辣椒: 十個， 鹽: 兩中勺， 姜: 五片， 小蔥: 四根， 冰糖: 三塊， 啤酒: 一聽， 蒜泥: 一整顆， 十三香: 兩勺， 白鬍椒粉: 一勺， 孜然: 一勺， 八角香葉等香料: 看著抓一點， 洋蔥: 半個， 大蔥: 切幾個蔥圈
步驟
1先把所有配料準備好，主要小龍蝦比較難弄，我戴著手套刷了好久，剪了?蝦腳，蝦腸也最好提前清理掉，蝦尾巴中間的一片抓住左右轉一下再拉出來。
2香料根據個人喜好可以調整
3薑片、洋蔥、蔥圈先下油鍋爆炒
4加入香料（八角香葉等）、干辣椒、郫縣豆瓣醬加一小碗水煮一分鐘
5倒入清理好的?，加水漫過蝦身就可以了，小蔥不切扎個結直接放進去一起煮
6煮到蝦開始變紅時候，大概二十分鐘左右，倒啤酒，我買錯了黑啤，建議用小麥啤就可以，燜煮半個小時，湯汁會慢慢收進去，具體煮的時間我是煮了半個多小時的，湯汁都煮完了?
7出鍋前的樣子，忘記拿掉小蔥了
8擺了個拍，剩下一點點的湯汁單獨盛好蘸蝦屁股，煮出來還是蠻入味的，真心比店裡好吃?
