原料
草莓: 250克， 白砂糖或綿白糖: 30克， 烹制方法: 煮（最好不粘鍋，其他過也可以）， 難易程度: 無難度
步驟
1挑選新鮮草莓，清洗乾淨以後，去蒂，切成1厘米左右的小塊。 如果你喜歡吃到果肉的口感，可以把草莓塊兒切的大一點，但是塊大的話，果膠會析出的會相對較少。
2草莓切成小塊兒後，倒入綿白糖，然後把糖和草莓充分攪拌均勻。攪拌好後，放入冰箱冷藏3個小時以上，白砂糖會把草莓裡面的果膠析出來
3析出果膠後樣子就和圖片一樣很多湯汁。
4把草莓湯和果肉一起倒入平底鍋，小火煮開，煮開後用勺子不停的攪拌，以免粘鍋（我是用不鏽鋼鍋，為了防止它粘鍋，所以要不停攪拌，如果用不粘鍋可以不用這麼累）。 等到湯汁變得粘稠就可以出鍋了，如果你喜歡吃稠一點的，熬制的時間適當加長。快來試試吧!
小技巧
1、參考月齡：12個月以上寶寶 2、適合對文中食材不過敏的寶寶，如果做給寶寶吃一定要把糖的量減少再減少！少糖的缺點就是可能析出來的果膠沒有那麼多，存儲的時間短。
