簡介
草莓洗凈後不加水直接用料理機打成漿，草莓徹底粉碎了再熬就能節約很多時間。其他水果也可以這麼做，水分少的水果就加點水一起打。熬果醬的鍋也有講究，要選容量大些的，至少要比果醬的量要大上一圈，這樣即使火大些，果醬也不容易溢出，鍋子最好的是不粘的，這樣就不容易糊底。
原料
草莓 500G, 糖 50G
步驟
1草莓去蒂洗凈
2入料理機打成泥。（草莓水份較多，不加另外加水）
3打好的草莓醬加糖入鍋大火煮開轉中火
4邊煮邊攪拌，以免糊鍋。（步驟圖里用的鍋子是小的搪瓷糖，建議用大一點的不粘鍋，這樣熬的時候火可以開大點，也不容易糊鍋，用很短的時間就可以熬好果醬。）
5果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可
