原料
糯米: 265克， 牛肉: 200克， 豆乾: 5塊， 香菇: 2朵， 生抽: 1勺， 香菇醬: 1大勺， 麵粉: 40g， 澱粉: 40g， 牛奶: 200g
步驟
1頭一天晚上：1.洗米、泡水、預約電飯煲，準備好糯米飯；2.調製好滷水，滷牛肉、豆腐乾，滷好後都泡在鍋里。睡覺?
2餡：早上起來各種食材切丁，下鍋炒熟加入滷水留汁。
3皮（1個用量）：麵粉和澱粉各20g，加牛奶100g，調勻。電餅鐺刷油，冷鍋倒入粉液，開?，慢慢轉到鋪勻，凝固後打入一個雞蛋，用勺子?抹勻，翻面?（比較考驗技術），煎好有雞蛋的一面，關火。
4糯米飯?鋪在上面，在把炒好的牛肉全部放在米飯上面，不要忘了淋入湯汁，壓實。
5再翻面，我會崩潰的。正好餅鐺上面可以加熱。???刷點油，免得上蓋沾上肉肉不好洗。加熱到有點微焦的時候就OK?只剩下這一塊了。
小技巧
1.糯米泡2小時後再放入電飯煲，水剛剛和米平齊就行，因為泡過了，水不能多了成稀飯； 2.炒好的牛肉一定要留汁，皮和糯米飯都沒放鹽，等著肉汁的滋潤??
