原料
雞蛋: 4個， 糖: 80克， 低粉: 70克， 玉米油: 64克， 酸奶: 80克， 巧克力粉: 少量
步驟
1蛋黃和蛋白分開
2將酸奶，玉米油稱好混合均勻，加低粉拌勻後加入蛋黃
3蛋清分三次加入白糖，打至濕性發泡
4與蛋黃糊混合，均勻
5分一小勺蛋糕糊，加入少量可可粉，拌均勻後放入裱花袋
6六連模中放入油紙杯托，用小勺將蛋糕糊裝入杯托，震出汽泡（此方可以做紙杯蛋糕十個）
7用牙籤，輕輕的畫
8美美噠
9模具放烤網上，入烤箱，中層110度20分鐘，轉125度10分鐘，（寧媽的烤箱下火高，這個溫度可根據自己的烤箱適當調整）關火燜三分鐘，出爐後側放
小技巧
此方子可以做二個六連模，中型十二個左右的杯子蛋糕，紙杯蛋糕不開裂的關鍵在於蛋白不要打老，和低溫慢烤，出爐側放，可以緩解回縮
