原料
材料a: , 白朮: 10, 茯苓: 15, 甘草: 15, 黨參: 15, 材料b: , 白朮: 15, 茯苓: 22, 甘草: 22, 黨參: 22, 材料c: , 冰糖: 200
步驟
1將材料a泡10個小時
2放入5000ml水,煮開後小火煮3個小時,將湯藥析出,再加3000ml水,煮兩個小時,又將湯藥析出,再加2000ml水,煮1-2小時,每個人的火候不一樣,自己看看藥渣都軟爛泛白了就差不多了
3然後將三次湯藥合併大約有4000ml,繼續熬,熬到天昏地暗,大約兩個小時後剩2000ml
4加入藥材b,攪拌均勻
5不停攪拌,直到沒有粉疙瘩為止,繼續熬,
6開始感覺有點稠,放冰糖,由於黨參很甜的、所以糖分根據自己需要來下,我這裡放250g,可以更好的保存
7熬到稠到自己都覺得攪拌有阻力了就可以熄火了,期間不能離開,需要一直攪拌,小火,否則容易燒糊的。
8不愛吃甜的也可以買藥材來燉雞湯喝,很香哦,就來不肯喝湯的孩子也愛喝的,前提是用燉盅燉的,而不是煮的
9嫌麻煩的人也可以找我買,加我了解哦930658677,也可以聊人生,聊帥哥,聊好吃的哈哈哈哈哈
小技巧
有人喜歡用料理機,豆漿機,可以,前提是需要三煎三煮之後,熬到濃縮為止,不是把藥材都吃進肚子就能達到同樣效果的,中醫就是這麼博大精深,你也可以試試熬兩種時間看看效果是不是不一樣。 材料b可以用蜂蜜,麥芽糖來替代,只是更多人喜歡不再額外添加這些,所以就寫了這種不添加的做法,有問題可以留言,暫時沒想到要什麼需要叮囑的