原料
紅豆: 紅糖， 酒釀／桂花酒釀: 小湯圓／圓子
步驟
1紅豆提前泡，泡過夜都可以。 一大鍋水冷水下鍋，大火煮，煮到水不多了看看紅豆開花了沒，沒有就加水加到滿，繼續煮，重複一直到紅豆幾乎糜糜的。 加紅糖，適當加點水，煮。
2開的時候，加湯圓／圓子進去煮。 ＊控制水量，上一步加紅糖時多少水都無所謂，煮多久都行，但是湯圓／圓子這裡要控制，煮太久不好吃，所以水差不多了再下它們。
3煮到可以吃了，就轉小火，加酒釀，攪一攪弄散它，水開時冒泡小滾了就差不多了，稍稍煮一煮就可以吃了。
小技巧
關鍵大概是煮紅豆和水量？ 紅豆煮到爛，用大火（或高壓鍋？），水不夠了還沒爛就加水繼續煮。用紅糖。 然後下湯圓／圓子那會兒水控制控制不要多了。 標籤里寫下午茶和零食是因為，煮紅豆還挺耗時間的，像我沒有高壓鍋的話。
