原料
土豆泥部分: ， 土豆: 1個， 黃油: 7g， 鹽: 一點點， 黑胡椒: 適量， 牛奶: 少許， 炒肉餡部分: ， 肉餡: 50g， 生抽: 少許，調味用， 醋: 少許，調味用， 炸制部分: ， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 麵包糠: 適量， 食用油:
步驟
1土豆去皮切小塊蒸熟或煮熟，我大概用了30分鐘，筷子能輕鬆扎透就熟了
2可以利用蒸土豆的時間炒肉餡。鍋中放油，下肉餡，炒變色後放入醋去腥，生抽調色調味，然後將肉餡控干油盛出備用。炒肉餡的油濾一下，一會炸半成品的時候可以用。
3土豆蒸熟後壓成泥，將黃油拌進土豆泥，此時黃油會受熱融化，成液體。後加黑胡椒和少許鹽調味。鹽不用放很多，肉餡，番茄醬都是有鹹味的
4加入少許牛奶。不放的話會太干，不利於「包子皮成型」。攪拌至可以輕鬆捏成團，表面光滑就好
5取一些土豆泥，按扁，包入肉餡，收口。
6包好成型
7捏好的包子分別在澱粉、全蛋液、麵包糠里沾一圈，盛盤準備炸制
8放入足夠多的油，油燒到鍋邊微微冒泡時，下入土豆包子，小火炸。因為半成品都是熟的，只需炸到金黃色即可出鍋。用吸油紙先把表面油吸一吸就可以盛盤了
9沾上番茄醬簡直好吃到爆
