原料
豬肉沫(不要太肥): 500克， 澱粉: 40克， 麵粉: 40克， 雞湯: 1個， 水: 50克， 鹽: 適量， 糖: 10克， 五香粉: 1克， 姜沫: 適量， 醬油: 適量， 玉米油: 10克， 料酒: 適量， 蔥花沫: 適量
步驟
1把除水，澱粉和麵粉雞蛋外的材料都放碗里拌勻
2把雞蛋，麵粉，澱粉和水混合
3把混合好的肉沫和拌勻的粉糊混一起攪拌均勻
4這個步驟很重要，一定要攪拌均勻了，粘粘的
5放入模具內壓實壓平整
6用錫紙封好後入鍋大火蒸開後轉中火蒸40分鐘
7這個蒸好的，想吃多少切多少
8兩面煎一煎，孩子更愛吃
小技巧
祝肉不要買太肥的，上蒸鍋會出很多油。按自己口味喜歡，加喜歡的調料品
