原味馬琳糖（蛋白糖） 0

原料

蛋白: 2個， 細砂糖: 120克， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1蛋白加檸檬汁，低速打到魚泡眼狀態

2加入1/3細砂糖，高速打到細膩泡沫

3加入1/3，繼續高速打到有紋路

4加入最後1/3，中速打發，直到硬性發泡，最後低速1分鐘整理氣泡。

5選擇自己喜歡的花嘴，擠花，烘烤，100度，90分鐘，燜30分鐘

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