原料
普通麵粉: 200克， 酵母: 2克， 溫水: 適量， 紅棗: 約20個， 紅曲粉、抹茶粉、竹炭粉: 少許， 白糖: 1小湯匙
步驟
1酵母用溫開水化開，麵粉中加1小勺白糖（可使麵粉快速發酵）拌勻。和面開始啦～
2麵糰揉至光滑，盆子蓋嚴，（我放在烤箱28°發酵的）醒發1個小時左右
3麵糰發至2倍大，用手指粘麵粉戳一下麵糰不回縮
4再撕開麵糰呈現蜂窩狀，麵糰就發好了哦～放案板上揉勻排氣備用。
5從揉好的麵糰中分出四個小球，如圖分別用紅曲粉、抹茶粉、竹炭粉上色，後邊捏娃娃用。
6將其餘的麵糰均分成18個小麵糰，圖中用了12個分別包裹紅棗（我懶沒去核兒）。 另外6個麵糰揉在一起做了一個大麵皮（忘拍了，後邊能看到）
7將包好棗的麵糰在籠屜中圍成⭕，中間鋪滿棗（我用的棗比較大，只放了6個）。
8再把擀好的麵皮蓋在上面
9用彩色麵糰製作的娃娃（有點兒丑，就不拍了。過程自行腦補，大家一定比我做得好哦）擺在上面就行啦～
10涼水下鍋，上氣兒旺火蒸20分鐘關火，停在鍋里再燜3～5分鐘。
11 出鍋啦！ 快跑…… ?? ???? ??
小技巧
面不要和得太軟，以免影響饅頭的造型。 棗去下核兒，小朋友吃時更方便安全。 *饅頭上的圖案依個人喜好，腦洞大開的你可以花樣百出哦～
