原料
土豆: 450g， 雜菜: 100g， 西蘭花: 1棵， 胡蘿蔔: 半根， 冠利甜芥末: 1小勺， 冠利凱撒沙拉醬: 適量
步驟
1土豆去皮洗凈切片；
2放入蒸鍋中蒸熟；
3西蘭花去根掰小塊洗凈；
4胡蘿蔔切片，用模具壓出花型和五角星形；
5西蘭花放入沸水中焯熟；
6再放入冷水中浸泡一會兒撈出瀝干水分；
7將雜菜和壓好的胡蘿蔔花片也放入沸水中焯熟；
8撈出瀝干，再用廚房紙吸干剩餘的水分；
9用勺子將蒸熟的土豆片壓成泥；
10倒入三分之二焯熟的雜菜；
11加入1小勺冠利甜芥末；
12用手將混合物整形成山形；
13將西蘭花圍滿土豆泥山；
14用剩下的雜菜和胡蘿蔔花片裝飾一下，五角星的胡蘿蔔花片插半根牙籤再插入頂部；
15將冠利凱撒沙拉醬裝入裱花袋，減一個小口；
16擠在聖誕樹上裝飾即可；
17成品；
18成品。
小技巧
1.焯水的時候滴幾滴油，菜容易保持鮮艷的顏色； 2.芥末醬根據自己的喜好增減。
