原料
高筋面: 200， 糖: 30， 鹽: 2， 雞蛋: 35， 黃油: 15， 奶粉: 20， 酵母: 3， 水或奶: 75， 白芝麻: 10克， 椰蓉餡: ， 椰蓉: 40， 黃油: 30， 糖: 15， 奶粉: 10， 煉乳: 20
步驟
1先把配方里除了黃油以外的所有材料混合均勻，然後開啟揉面程序·把麵糰揉光滑以後再把融化的黃油倒入·教大家一個快速出手套膜的辦法·每當麵包機把麵糰揉圓以後·就用一把大剪刀·快速在麵糰上剪開一個大口·待麵包機把麵糰再次揉圓以後·再剪開·多次重複即可·一般揉1個程序就可以出膜了
2麵糰揉好以後.發酵到2倍大然後再手揉麵糰排氣
3在麵糰發酵的過程中.我們製作椰蓉餡.椰蓉40克黃油30克 煉乳20克 奶粉10克糖15克.把這些混合即可
4麵糰發酵到2倍大以後.取出揉圓.分成2份
5分別擀成2張2毫米厚的長方形面片
6在底下的那張面片上均勻的抹上椰蓉餡
7把另外一張面片蓋到椰蓉上、在用手畫出一顆樹的輪廓
8用刀延線切出一顆大樹的模樣
9如圖.再找個尺板每1.5厘米壓一道
10用刀延線切開.中間樹幹部分不要切斷哦
11然後把它轉移到烤盤裡·再這樣扭一扭·我最愛扭這個了·好歡樂
12全部扭完了·樹幹部分稍微用刀一壓
13發酵到1倍大的時候.表面刷一層蛋液.隨意撒一些芝麻·沒有芝麻撒一些干椰蓉也是不錯的·很有下雪的氛圍
14烤箱預熱170度以後·吧麵包放入·烤20分鐘左右即可，我一般都是烤7/8分鐘·看到麵包表面上色了·就蓋上錫紙·以免上色過深
15剩下的邊角料，這樣卷一卷，放在模具里烤，就是好吃的椰蓉卷了哦
小技巧
整個過程很簡單哦
