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原料
南瓜: 1200克, 糯米粉: 650克, 白糖: 120克, 麵粉: 400克
步驟
1南瓜去皮蒸爛
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2放入糖粉,喜歡甜的可以加多點糖,我這個做出來淡淡的甜
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3倒爛成糊
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4加入糯米粉,在準備的時候糯米粉可以多備點,因為南瓜蒸出來水分有的人會倒干有的人可能會留一點,我只買了650克糯米粉,後來用完,發現麵糰還是太稀,就放了麵粉400克,但做出來意外發現很好吃,不那麼粘
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5慢慢揉成團
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6我是用冰箱冷凍抽屜放,用保鮮膜隔開
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7試吃了三個,很好吃,哈哈,我不太喜歡吃太糯的,如果喜歡吃很糯的,可以考慮少放麵粉,但放了麵粉炸出來很硬挺,外脆里糯
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小技巧
這道菜需注意南瓜的稀稠成度,糯米粉的量多備點,萬一南瓜你留了太多水分在裡面,所以可以用放糯米粉補救,麵粉一樣哈