原料
胡蘿蔔、黃瓜、綠豆芽各30克，小蔥10克: ， 雞蛋一隻: ， 金龍魚麥芯粉200克、玉米粉15克: ， 冷水300克，鹽3克:
步驟
1蔬菜切絲
2加少許鹽腌制
3其餘材料攪拌均勻，做成粉漿
4將準備好的蔬菜加入粉漿，拌勻。
5開始攤餅：平底不粘鍋刷油，一大勺粉漿，轉鍋，周邊翹起，翻身，微黃，再翻一次，這時可以刷少量喜歡的醬料，不刷也行。四折即可出鍋。
6這個方子一共做了五塊餅，出鍋就被兒子吃掉了一個，為了拍照美觀擺了盤，美化用的是荊芥，也是自己在花盆裡種的，純生態的哦！
小技巧
關鍵是未加入蔬菜的粉漿要在冰箱裡冷藏靜置一小時左右，這是這個方子給我最大的啟發！蔬菜里的鹽沒有包括在3克裡面。
